Resep Mudah Membuat Dadar Gulung Mangga Enak dan Lembut

Resep Mudah Membuat Dadar Gulung Mangga Enak dan Lembut – Dadar gulung yaitu makanan yang dibuat dengan cara didadar lalu diisi dengan beberapa macam jenis bahan isi kemudian digulung menjadi bentuk yang unik dan lucu. Dadar gulung termasuk dalam makanan atau jenis kue basah yang banyak disukai karena memiliki rasa yang manis, dada gulung ini juga memiliki tekstur yang sangat lembut serta kenyal. Dadar gulung yang kita tau mungkin jenis dadar gulung dengan isim kelapa yang diolah  bercampuran  dengan gula merah. Tetapi, jenis dadar gulung yang kami buat ini tidak sama dengan dadar gulung biasanya karena dibuat dari buah mangga yang telah dihaluskan terlebih dulu. Sangat mudah untuk membuat dadar gulung mangga ini, sama seperti dadar gulung yang lainnya, namun anda harus mengolah mangganya dulu tapi tidak membuat anda menjadi kesulitan untuk mengolah serta mempraktekkannya.

Bahan untuk membuat kulit :

1. garam sebanyak 1/2 sendok teh
2. gula halus 30 gr
3. tepung terigu sebanyak 175 gr
4. susu cair sebanyak 500 ml
5. kuning telur 1 butir dikocok lepas

Bahan untuk isi :

1. kuning telur 1 butir
2. krim bubuk sebanyak 60 gr
3. air biasa 100 ml
4. daging buah mangga harum manis 150 gr yang matang ( dihaluskan )
5. air es atau air dingin 120 ml
6. pewarna makanan kuning tua 1 sendok teh
7. 200 gr buah mangga harum manis yang dipotong kotak-kotak kecil
8. gula pasir 75 gr
9. tepung meizena sebanyak 10 gr dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Langkah langkah Membuat Dadar Gulung Mangga :

Pertama, Campurkan bahan untuk membuat kulit dadar gulung

Kemudian aduk hingga rata dan menjadi licin

Selanjutnya buat dadar dengan wajan datar setiap 1 sendok sayur adonan, lakukan sampai selesai dan adonan sampai habis, setelah itu sisihkan.

Campurkan buah mangga halus dengan pewarna, gula pasir, air,  dan tepung meizena

Rebus diatas api serta aduk hingga meletup-letup dan mendidih

Masukkan kuning telur ayam sambil diaduk cepat kedalam bahan yang direbus

Kemudian kocok krim bubuk dengan air es sampai mengental lalu campur dengan bahan yang direbus

Tambahkan potongan buah mangga sambil diaduk kembali

Bungkus adonan dengan stiap lembar adonan yang didadar lalu dibentuk menjadi dadar gulung

Dadar gulung mangga telah siap untuk disajikan

Buah mangga yang kami gunakan dalam Resep Mudah Membuat Dadar Gulung Mangga yang sangat kenyal dan lembut ini adalah buah mangga harum manis karena buah mangga harum manis memiliki rasa yang lebih enak dibanding buah mangga yang lainnya