Resep Mudah Membuat Bika Ambon Pandan Enak dan Empuk

Resep Mudah Membuat Bika Ambon Pandan Enak dan Empuk – Kue basah berserat yang berasal dari Medan ialah bika ambon. Bika ambon ini biasanya memiliki warna kuning cerah dan banyak diminati oleh semua orang. Nanum, kami akan membuat bika ambon berwarna hijau pandan sehingga kue bika ambon ini tidak berbau amis tapi mempunyai aroma yang begitu harum. Kue bika ambon panda tidak jauh berbeda dengan kue bika ambon yang berwarna kuning pada umumnya hanya saja terdapat sedikit perbedaan warna yang begitu jelas untuk jenis kue ini. Kedua jenis kue tersebut mempunyai rasa yang pastinya sama-sama enaknya, tetapi tidak mudah untuk membuat kue yang satu ini. Bahan yang digunakan untuk membuat bika ambon ini memang sangat mudah untuk didapatkan. Akan tetapi, untuk proses dan cara pembuatannya masih banyak yang gagal dan tidak berserat pada bagian tengahnya. Untuk dapat membuat kue ini memang harus benar-benar teliti karena ketika anda salah sedikit saja akan menghasilkan kue yang tidak diinginkan. Tunggu apalgi, yuk langsung kita simak saja resepnya.

Bahan :

1. kuning telur ayam 10 butir
2. 150 gr tepung terigu
3. gula pasir 350 gr
4. 100 gr tepung tapioka
5. 100 gr margarine
6. santan kental 300 ml
7. air perasan daun suji atau sari pandan 25 ml
8. vanili bubuk 1/2 sendok teh
9. garam 1 sendok teh
10. 2 sendok makan ragi instant

Langkah - Langkah Membuat Kue Bikan Ambon Pandan :
Pertama - tama ambillah santan kental lalu rebus dengan garam diatas api kecil
Aduklah santan agar tidak pecah dan tidak meluap sampai mendidih, angkat dan dinginkan
Kemudiann campurkan ragi instant dengan tepung terigu, vanili bubuk dan tepung tapioka, aduk sampai rata
Selanjutnya tuangkan santan yang sudah dingin tadi kedalam bahan yang sudah dicampur kemudian masukkan perasan air daun suji sambil diaduk hingga merata, diamkan kira-kira selama 25 menit
Setelah itu masukkan  gula pasir, telur ayam, dan mentega sambil diaduk kembali
Diamkan lagi adonan kira-kira selama 1 jam
Tuangkan adonan kue bika ambon kedalam loyang kotak kemudian oven sampai matang dan berbuih
Angkat kemudian otong sesuai selera dan kue bika ambon siap disajikan
Kue yang memiliki rasa yang enam dan manis memang banyak jenisnya. Tetapi tidak ada salahnya jika anda ingin mencoba Resep Mudah Membuat Kue Bika Ambon Pandan yang empuk ini.